多孔陶瓷具有多種作用和用途，主要包括：
過濾和分離。多孔陶瓷因其高孔隙率、高比表面積和低密度而廣泛套用於過濾和分離技術。它能夠有效過濾液體和氣體中的懸浮物、膠體物、微生物等，常用於水的淨化處理、油類分離、有機溶液和酸鹼溶液的處理，以及氣體如壓縮空氣、焦爐煤氣、蒸氣等的分離。
催化載體。多孔陶瓷因其良好的吸附能力和活性，被用作工業催化劑載體，能夠提高催化效率和反應速率，廣泛套用於汽車尾氣淨化、無機和有機生產等領域。
吸音和降噪。多孔陶瓷因其優異的擴散功能，被用作吸音材料，適用於高層建築、隧道、捷運等對防火要求高的場所，以及電視發射中心、影院等對隔音要求高的環境。
感測器材料。多孔陶瓷製成的陶瓷感測器具有耐高溫、耐腐蝕的特性，可用於氣體或液體的敏感檢測，如濕敏和氣敏元件。
電解隔膜材料。多孔陶瓷因其大接觸面積和低槽電壓，被用於電解隔膜材料，提高電解效率和節約電能。
工業布氣裝置。多孔陶瓷用於氣體分布和控制，在工業生產中有廣泛套用。
生物材料。多孔生物陶瓷因其良好的生物相容性和與骨組織的結合能力，在醫學領域（如術後空腔恢復、血管生成能力促進骨修復等）有潛在套用。
此外，多孔陶瓷還具有隔熱性能，可用於傳統陶瓷材料的隔熱套用。