多寡糖是什麼

多寡糖是碳水化合物的三種分類之一。寡糖，又稱低聚糖，是由2-10個單糖分子組成的碳水化合物，可以被酶水解成單糖。常見的寡糖包括低聚果糖、低聚半乳糖等。多糖是由10個以上單糖分子組成的碳水化合物，可以被酶水解成寡糖或單糖。常見的多糖包括澱粉、纖維素和糖原等。單糖、寡糖和多糖在化學結構和生物學功能上存在很大的差異。