多肉植物的一些品種確實可以食用，但請注意，並非所有多肉植物都適合食用，有些可能含有對健康有害的物質。在食用之前，最好進行充分的了解和驗證。
可以食用的多肉植物及其食用方法包括：
石蓮花。可以榨汁或炒食。
蘆薈。常用於清炒，具有美容和食用價值。
仙人掌。適合涼拌或炒食，具有清熱解毒的功效。
瓦松。具有清熱解毒、止血功效，可用於外用。
牡丹吊蘭。可作為冷盤食用，具有增強抵抗力的作用。
朧月。可製作成蜜糖朧月或榨汁食用，具有美容養顏的作用。
火絨草、玉露、珊瑚珠。可生吃、煮熟吃或製成沙拉、果汁等。
在食用這些多肉植物時，應確保它們是安全食用的品種，並徹底清洗以去除表面的污垢和農藥。對於不熟悉的品種，最好避免食用。