大埔地區以其豐富的客家傳統美食而聞名，其中十大美食包括：
鴨松羹：一種傳統的甜品小吃，以其甜潤和可口的口感著稱。
薄餅：製作工藝精細，餡料豐富，具有外柔軟、里鮮爽的特點。
珍珠粄：以其獨特的製作工藝和美味著稱，是一種受歡迎的客家小吃。
算盤子：使用煮熟的芋頭製作，外形精美，口感爽滑。
筍粄：帶有濃厚的中原飲食文化烙印，是客家人在艱苦環境中創造的美食。
釀豆腐：一道典型的客家名菜，以其獨特的製作工藝和美味著稱。
苦筍煲：採用苦筍為主要食材，具有清熱解毒的功效。
白切雞：一道簡單而美味的客家傳統菜餚。
藥根雞煲：結合了藥膳的養生效果，是一道健康又美味的菜餚。
全豬煲：選用多種豬肉部位燉製而成，營養豐富，味道鮮美。
這些美食不僅代表了當地的客家文化和飲食文化，還包含了多種食材，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，有助於提高人體免疫力，具有益於健康的營養價值。