新疆國際大巴扎提供了豐富多樣的美食，其中包括：
羊雜。一份只需10元，包括熱氣騰騰的一大碗羊雜，這是大巴紮上非常受歡迎的美食，以其便宜和美味著稱。
烤肉。包括腸子和肝子，這些烤肉香氣四溢，特別有嚼勁，是巴扎美食的靈魂之一。
烤魚。一份25元，特別入味，外皮炸得脆脆的，可以免費品嘗。
涼粉。10元一份，包括涼粉、涼皮、黃面和鷹嘴豆等，是夏日裡的清涼選擇。
石榴汁。5元一杯，酸甜可口，是解渴的好選擇。
羊肉串。用香料醃製後烤至金黃色，口感鮮嫩多汁。
手抓飯。傳統名菜，由米飯、羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾等組成，用手抓食。
拌麵。經典麵食，麵條細且富有彈性，配以辣椒油、蔥花、香菜等調料。
羊肉湯。營養豐富的湯品，使用羊肉、麵條、蔬菜等煮製而成。
烤包子。表面金黃酥脆，內餡多樣，如肉餡、蔬菜餡等。
此外，還有胡辣羊蹄、卡瓦斯、饢包肉串和新疆炒米粉等美食，每種都有其獨特的味道和風味。