文蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的做法：
清蒸文蛤。將文蛤清洗乾淨，劈開後嵌入肉餡（如豬肉、蝦肉等），蒸煮6至8分鐘。蒸好後，倒掉多餘水分，用油、澱粉、蔥花、胡椒粉和蒸魚豉油煮成的汁料勾芡，然後澆在蒸好的文蛤上。
爆炒文蛤。將文蛤清洗乾淨，在熱油中炒至略微張開，加入料酒、鹽、醋和適量水，炒至基本張開，然後加入蔥段，快速翻炒後即可出鍋。
蒜香文蛤。將冬粉泡發，鋪在文蛤上，蒸至文蛤張口。在蒸文蛤的過程中，可以炒制金蒜（蒜蓉、蔥、姜、辣椒末等），加入生抽、料酒、蚝油等調料，然後澆在文蛤上，再次蒸2至3分鐘。
文蛤蒸蛋。將文蛤清洗乾淨，與打散的雞蛋液一同蒸煮。蒸好後，可以加入生抽、香醋、香油和蔥花等調料。
每種做法都能充分展現文蛤的鮮美，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方法。