扁桃仁
大杏仁，又稱為美國大杏仁或美國加州杏仁，是扁桃仁的別稱。
大杏仁是扁桃科扁桃屬的植物，是一種重要的乾果、油料和藥用樹種。大杏仁與杏仁是兩種不同的植物產品，雖然外觀相似，但營養價值和產量上有所不同。大杏仁口感香甜，營養價值高，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分，具有增強體質、潤腸通便等功效。同時，大杏仁中的抗氧化劑和類黃酮等成分對人體健康有益，能保護細胞減少壞膽固醇的氧化。不過，需要注意的是，大杏仁雖然具有多種健康益處，但含有一定量的氫氰酸，因此不宜過量食用，並且某些人可能會對其產生不適或過敏反應。