打滷面的材料可以根據不同的做法和個人口味有所不同。以下是一些常見的打滷面材料：
麵團材料：麵粉、水、鹽等，用於製作麵條。
滷的材料：
角瓜肉絲鹵：角瓜、豬肉、花椒粉、生抽、鹽等。
三鮮打滷面：蝦仁、肉片、蔥花、香菇、豆乾、黃花菜、木耳、麵筋、水澱粉、雞蛋、香油等。
香菇木耳黃花菜鹵：香菇、木耳、黃花菜、五花肉、雞蛋、生抽、料酒、生粉、蔥姜蒜、蚝油、鹽、糖、老抽、雞精、芡粉水、蒜蓉、香油等。
素打滷面：西葫蘆、西紅柿、木耳、雞蛋、蒜等，以及生抽、老抽、鹽、水澱粉、香油等調味料。
製作打滷面的基本步驟包括準備麵團材料，和面並醒面，準備滷的材料並炒制，煮麵條，最後將麵條撈出並澆上滷汁。不同的做法會有一些細節上的差異，例如麵條的處理方式和滷的調味料選擇。