大牛子有兩種不同的含義：
牛蒡子：
它是菊科植物牛蒡的乾燥成熟果實。
在中醫中，具有疏散風熱、宣肺透疹、利咽散結、解毒消腫的功效。
現代研究還表明，牛蒡子可用於防治糖尿病腎病，其中含有的牛蒡甙經水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
網路流行語：
指在某個領域很突出的優秀人物，與「牛人」同義，用於尊稱對某一方面有突出才能的人。
在不同的領域，如星際爭霸、黑客界、網路文化等，有著不同的引申含義。
綜上所述，大牛子既可以指一種具有藥用價值的植物果實，也可以用作網路流行語，指代在某個領域內非常優秀或有影響力的個人。