大王蛇是一種食材，可以製作成多種菜品。以下是兩種以大王蛇為主要食材的菜品及其製作方法：
極品大王蛇
功效：含有增強腦細胞活力的穀氨酸，適合腦力勞動者食用。
製作方法：
大王蛇去頭後剝皮洗淨，蛇肝留著。蛇肉切段，與蛇皮一起放入高壓鍋或砂鍋中。
加入薑片去腥，用涼水放入蛇肉。水開後，改小火慢燉15-20分鐘。
油炸大王蛇
特點：通過油炸的方式使蛇肉外皮酥脆，內里鮮嫩，撒上椒鹽後風味獨特。
製作方法：
將大王蛇斬頭放血洗淨，斬成長段，用雞粉、精鹽、姜、蔥一起醃漬入味。
油鍋上火滑油，留底油待油溫升至六成熱時，下大王蛇段浸炸至基本熟，撈起。
待油溫升至七成熱時再氽炸一遍，使之炸熟呈金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。
學名與特徵：
學名：王錦蛇。
特徵：屬於大型蛇類，無毒，因頭部有「王」字型花紋而得名。