大閘蟹的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冰箱保存。將大閘蟹的腳綁起來，以減少其體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃中，溫度保持在5°C到10°C之間，蓋上溼毛巾以提供必要的溼度和氧氣。
室溫保存。如果室溫在15°C到25°C之間，大閘蟹可以室內存放。使用寬敞的盒子或盆子放置大閘蟹，定時噴水以保持環境溼度，這種方法可以使大閘蟹存活3到5天。
塑料桶/盆保存。使用30到50公分高的塑料桶或盆，內壁應光滑以防大閘蟹逃跑。將大閘蟹放入其中，加水至其身體的一半高度以保溼，避免完全淹沒大閘蟹，以防缺氧窒息。每天檢查大閘蟹，及時食用活力不足的個體。
浴缸保存。在浴缸中加入適量水（大約1到3釐米深），保證大閘蟹的溼度。投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作爲食物，這種方法可以保持大閘蟹存活5到10天。
脫水放置法。將捆綁好的螃蟹放在廚房陰涼通風的地方，中間可灑幾次水，保持溼潤。這樣可以保存1到2天。
此外，如果是熟蟹，可用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏保存，最好在第二天食用完畢。每種方法都有其適用場景和注意事項，可以根據實際情況選擇最適合的方法。