大白菜可以和很多食材一起炒，以下是一些推薦的大白菜搭配和烹飪方法：
大白菜炒五花肉：這是一道經典的家常菜，將五花肉切成薄片，大白菜切成塊狀，先將五花肉煸炒至出油，再加入大白菜一起翻炒，加適量鹽和雞精調味即可。這道菜肉質鮮嫩，白菜清甜，非常下飯。
大白菜炒豆腐：將豆腐切成塊狀，大白菜切成段狀，先將豆腐煎至兩面金黃，再加入大白菜一起翻炒，加適量鹽和生抽調味即可。這道菜口感清淡，適合素食者食用。
酸辣大白菜：將大白菜切成絲狀，加入適量的鹽醃製片刻，然後將醃製好的大白菜擠乾水分備用。接著，熱鍋涼油，加入蒜末、乾辣椒段和花椒炒香，再加入大白菜絲一起翻炒，最後加入醋、糖和生抽調味即可。這道菜口感酸辣開胃，非常受歡迎。
大白菜燉粉條：將粉條提前泡軟備用，大白菜切成塊狀。熱鍋涼油，加入五花肉片煸炒至出油，再加入蔥姜蒜炒香，接著加入大白菜和粉條一起翻炒，加入適量的清水燉煮至粉條軟爛即可。這道菜湯汁濃郁，粉條Q彈，白菜鮮美。
此外，大白菜還可以和土豆片、木耳、瘦肉絲等食材一起炒制，根據個人口味和喜好選擇搭配即可。在烹飪過程中，可以根據個人口味加入適量的調味料如鹽、雞精、生抽、醋等進行調味。同時，注意火候的掌握也非常重要，以保證炒出的大白菜口感鮮嫩可口。