大白菜炒豆皮

大白菜炒豆皮是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是幾種常見的做法：

準備食材：豆皮用水泡軟，大白菜洗淨切成絲或片，蔥、姜、辣椒切好備用。

炒制豆皮：熱鍋涼油，放入蔥姜辣椒炒香，再放入豆皮翻炒。

炒制白菜：將白菜放入鍋中，大火快速翻炒至葉片變軟。

調味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉等調料，可根據個人口味調整。

出鍋：炒勻後，可根據需要加入少量清水煮30秒，然後關火起鍋。

以上做法簡單快捷，營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。