大碗花菜是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
首先將花菜用小刀或手掰成小塊，清洗乾淨後控乾水分。
五花肉切成薄片，準備一些薑片、大蒜（拍碎）。
鍋中加油熱後，放入五花肉煸炒至出油，變色。
加入薑片、大蒜炒香。
加入花菜，大火快速翻炒。
根據個人口味加入辣椒醬、料酒、生抽、陳醋調味。
加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
待水分快收乾時，加入孜然粉、雞精提味，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜口感豐富，鮮香脆嫩，非常適合家庭製作。可以根據個人口味調整辣椒醬和調味料的用量，製作出符合自己口味的花菜。