煮大碴子粥的步驟如下：
準備材料。選擇新鮮的大碴子和飯豆，新鮮的大碴子粥色澤金黃，口感濃郁，更容易熟。
清洗和浸泡。將大碴子和飯豆清洗乾淨，然後浸泡在清水中，至少浸泡4小時，有時甚至需要浸泡10多小時，這有助於米粒和豆子膨脹，更容易煮熟。
煮制。將浸泡好的大碴子和飯豆放入鍋中，加入適量的清水（一碗米加八碗水），清水量要比煮白米粥多一些。一些人建議在煮大碴子粥時加入少量食用鹼或小蘇打，這有助於大碴子變軟和熟透，還能讓粥口感更絲滑，有淡淡的鹼香味。但也有觀點認爲加鹼會破壞營養，所以可以根據個人喜好決定是否添加。
煮至軟爛。大碴子粥不易熟透，需要煮制較長時間，一些人建議煮制後還需保溫一段時間，以便更軟爛入味。
完成。煮至大碴子軟爛，粥變得粘稠即可。
需要注意的是，大碴子粥顆粒較粗大，適合消化功能較強的人食用，小孩、老年人或其他消化功能較弱的人應適量食用。另外，使用不粘鍋煮大碴子粥可能更爲方便。