大蒜的追肥時機主要包括以下幾個關鍵時期：
退母期：在大蒜入冬前進行第一次追肥，以防止大蒜脫肥。每畝追施尿素15-20公斤，並結合澆水促進根系生長，確保幼苗安全越冬。
返青期：當平均溫度回升到13度以上時，追施返青肥。每畝追施尿素10公斤加硫酸鉀5公斤，並結合澆水促進幼苗早發。
抽薹期：結合澆水，每畝追施高鉀型水溶肥10公斤，促進大蒜抽薹和地下鱗莖的膨大。
鱗莖膨大期：蒜苔採收後，每畝再追高鉀型水溶肥10公斤，促進鱗莖膨大，防止植株早衰。
苗期：當大蒜長出3至4片真葉時，每畝追肥尿素8-10公斤，可選用磷酸二氫鉀200克或硫酸鋅250克兌水60公斤噴施，促進早熟和提高產量及品質。
抽薹期：可以用尿素30斤加上複合肥20斤進行追肥，有利於抽薹和蒜頭生長。
蒜頭膨大期：在蒜薹採收之後，每畝追施硫酸鉀複合肥20~30斤，促進蒜頭膨大。
以上各時期的追肥措施應根據實際情況靈活調整，以確保大蒜的健康生長和高產。