大福是一種源於日本的甜點，主要由糯米皮和餡料組成，常見的餡料有紅豆沙、草莓、芒果等。製作大福的過程通常包括製作糯米皮、準備餡料、包裹和成型等步驟。以下是製作草莓大福的基本步驟：
準備糯米皮。將糯米粉、玉米澱粉、白糖和適量的水混合攪拌均勻，過篩後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約20分鐘。
製作餡料。一般選擇紅豆沙作為基礎餡料，也可以根據個人喜好選擇其他餡料，如芒果、朱古力等。
包裹餡料。將蒸好的糯米皮分成小份，擀成薄片，中間放上餡料，如紅豆沙或草莓，然後將麵皮封口，包裹成圓形。
成型。將包裹好的大福滾上熟糯米粉，防止粘連，切成合適大小。
裝飾和冷藏。可以在大福上撒上一層薄薄的椰蓉或可可粉增加風味，然後放入冰櫃冷藏一段時間，使其口感更佳。
這只是基本的草莓大福製作方法，可以根據個人口味和創意進行調整。例如，可以嘗試不同的餡料、添加抹茶粉或可可粉等變化口味和外觀。