大米製作米粉的過程主要包括以下步驟：
準備大米。選擇適量的大米（如300克），先用清水清洗乾淨，然後浸泡4到6小時，直到大米充分吸水膨脹。
磨製米漿。將浸泡好的大米瀝乾水分後，放入料理機或破壁機中，加入適量的清水（如300毫升至500毫升），打成細膩的米漿。
加入澱粉和其他配料。將木薯澱粉、小麥澱粉或其他類似澱粉（如60克木薯澱粉）與清水混合均勻後，加入米漿中，以增加米粉的韌性和口感。
攪拌和加熱。攪拌米漿直至無乾粉狀態，然後開小火加熱，勤加攪拌以防止糊底，直到米漿變得較為乾燥並能夠抱成團。
成型。將米漿放在麵條模具或平底盤中，放入沸水中煮熟，直到米粉浮在水面上即可取出。
冷卻和切割。將煮好的米粉放入涼水中冷卻，然後切成適當長度的條狀。
此外，可以根據個人喜好加入調味料如鹽、蔥花、生抽等，調整米粉的風味。這種方法製作的米粉可以作為主食單獨食用，也可以用於製作各種菜餚如炒米粉、湯粉等。