大米消毒的方法主要有以下幾種：
清洗大米：這是最基本的消毒方法，主要是為了去除大米中的肉眼可見和不可見的雜質。首先把大米放在扁平的容器里，挑出可能有的小石頭、碎葉子等。然後把大米放在能夠過濾的容器中，用冷水漂洗。
浸泡大米：如果大米符合安全標準，其實不用太擔心砷的危害，簡單沖洗即可。但如果你對砷的問題比較介意，可以通過浸泡的方式進一步降低風險。有研究者做了實驗，發現把大米浸泡在5倍體積的水中一夜，然後沖洗，可以減少80%的砷。浸泡會去除大米中的一些澱粉，但不會造成葉酸、鐵、煙酸和硫胺素等營養素的損失，不過要注意，隨後的清洗過程中，不要用手過分揉搓大米，否則會使得上述營養素丟失。
以上兩種方法都是為了去除大米中的雜質和有害物質，以確保大米的食用安全。