大荔縣的美食豐富多樣，其中著名的包括：
水盆羊肉。這是一種特色美食，以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮等原料製成，肉質鮮美，湯清味醇。
蜜汁軲轆。這是一種傳統名菜，以大油和澱粉製成，外脆里嫩，香甜油潤。
九碗十三花。這是一種傳統宴席菜餚，由九碗主菜和多種茶點組成，歷史悠久，具有獨特的文化價值。
帶把肘子。這是一種蒸菜類美食，以香味突出、色澤棗紅著稱。
大荔月牙燒餅。這是一種特產燒餅，外皮焦脆，內瓤酥鬆軟香。
棗沫糊。這是一種著名的漢族傳統小吃，以大荔產生最早，最為有名。
水磨絲。這是一種以豬耳為原料的菜餚，刀工精湛，風味獨特。
同州夾心餅。這是一種以痲辣、五香、豆沙、白糖餡等配料的美食，外酥內香，酥脆可口。
石子饃。這是一種傳統小吃，又叫餑餑饃，以其獨特的製作工藝而聞名。
此外，大荔縣還有許多其他美食，如渭南柿餅、韓城花椒、合陽紅提、富平尖柿、黃花菜、白水蘋果、蒲城酥梨、臨渭葡萄等。