生喫
大蒜生喫通常效果更佳。詳細解釋如下：
生喫大蒜能更好地保留其活性成分，如蒜氨酸和蒜酶，這些成分在新鮮大蒜中分別存在於不同部位，只有將大蒜碾碎後，它們才能相互接觸併產生大蒜素，這種物質是大蒜辛辣味的主要來源，同時也具有顯著的抗菌作用。
熟喫大蒜，例如燉湯或爆炒，會降低其抗菌效果，因爲高溫會使大蒜中的有機硫化物含量下降。不過，熟喫大蒜仍然具有養生保健功效，例如通過提供硒、鋅等微量元素以及維生素等營養成分來幫助消除疲勞、增強免疫力等。
此外，還可以嘗試將大蒜製成蒜泥，加入少許食醋和香油調味；將大蒜切片或切碎後，加入食鹽、食醋和香油，再加入少量純淨水醃製幾分鐘食用；製作糖蒜，將嫩大蒜頭放入糖、蒜、醋的混合物中醃製。這些方法都可以充分發揮大蒜的食用效果。