大蒜的養護方法涉及多個方面，包括土壤、澆水、施肥、病蟲害防治等。以下是詳細介紹：
土壤。大蒜喜歡生長在肥沃、疏鬆、透氣性好的土壤中，通常選擇排水良好、陽光充足的土地，種植前應鬆土、耕深，並加入有機肥料。
澆水。大蒜需要適量澆水，避免水淹或乾旱，生長期間特別是開花前需要充足水分，成熟期則減少澆水量以防腐爛。
施肥。生長初期，可使用有機肥料和複合肥料，中後期控制施肥量和頻率，以免過度施肥導致病蟲害。
病蟲害防治。可採用草木灰和農家肥處理土壤預防蟲害，定期檢查葉片和莖幹，及時採取措施消滅蟲害和病毒。
選擇大蒜種子。應選用品質好、皮緊實、肉質飽滿的種子。
種植環境。大蒜適宜在15至25℃、濕度50%-70%的環境中生長，注意通風和避免直接日光曝曬。
土壤濕度。保持適度濕潤，避免過於乾燥或潮濕。
種植方法。可以將大蒜剝皮後插入泥土中，保持三分之一的插入深度，蒜與蒜之間保持適當距離。
收穫和儲存。一般在種植後約兩個月可以收穫，儲存時應保持乾燥以防霉變。
此外，可以使用廚房的菜葉、腐爛水果皮等作為肥料，加入土壤中可以促進大蒜的生長。