大豆低聚糖主要成分

水蘇糖、棉籽糖和蔗糖

大豆低聚糖的主要成分包括水蘇糖、棉籽糖和蔗糖。

這些成分是大豆中含有的可溶性糖類的總稱，屬於功能性低聚糖，具有以下特性：

甜度約為蔗糖的70%。

熱量較低，每克熱量是蔗糖的一半。

一般不能被腸道中的消化酶水解，適量攝入不易升高血糖。

此外，大豆低聚糖還含有少量的其他糖類，如葡萄糖、果糖、半乳糖肌醇甲醚等。