大豆濃縮蛋白（SPC）是一種以大豆為原料，通過一系列加工工藝（如粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、乾燥等）製成的高蛋白產品。
大豆濃縮蛋白的特點是在去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分（如可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各種氣味物質等）後，仍保留了65%以上（乾基）的蛋白質含量。大豆濃縮蛋白含有豐富的大豆蛋白質，這些蛋白質含有多種人體必需的胺基酸，其組成比例與動物蛋白相似，被視為優質蛋白質源。大豆濃縮蛋白不僅被用於食品工業中，還廣泛套用於飼料製作，如乳豬、水產、幼禽、犢牛和寵物食品等。
大豆濃縮蛋白（SPC）是一種以大豆為原料，通過一系列加工工藝（如粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、乾燥等）製成的高蛋白產品。
大豆濃縮蛋白的特點是在去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分（如可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各種氣味物質等）後，仍保留了65%以上（乾基）的蛋白質含量。大豆濃縮蛋白含有豐富的大豆蛋白質，這些蛋白質含有多種人體必需的胺基酸，其組成比例與動物蛋白相似，被視為優質蛋白質源。大豆濃縮蛋白不僅被用於食品工業中，還廣泛套用於飼料製作，如乳豬、水產、幼禽、犢牛和寵物食品等。