“大酒”這個詞彙在不同的語境中有不同的含義：
在中國古代文化中，指的是一種醇酒，常與“肥肉”一同提及，形容酒席的豐盛。“大酒”在宋代還有特指，即那些在冬季釀造、夏季出產的酒。
在葡萄酒的語境中，“大酒”通常指的是那些風格奔放、口感強勁、酒體飽滿、有着濃郁且豐富的果味以及較高的酒精和單寧含量的紅葡萄酒。這類葡萄酒通常使用完全成熟的葡萄果實釀造，具有陳年潛力，能在陳年中發展出更復雜的風味和更柔順的質地。例如，波爾多、教皇新堡、納帕的赤霞珠等地的葡萄酒都被稱作“大酒”。
總的來說，“大酒”一詞在不同文化和領域中有其特定的含義。