大頭菜怎麼炒

炒大頭菜的做法如下：

準備大頭菜，去掉根部後用手撕成小塊或用刀切成合適大小的塊。

將大頭菜清洗乾淨，並確保控幹水分。

準備蔥花、蒜末和幹辣椒，將鍋燒熱後，放入適量的油。

先將蔥花、蒜末和幹辣椒放入鍋中爆香。

將大頭菜放入鍋中，開大火快速翻炒。

炒至大頭菜稍微變軟，顏色變深。

根據口味加入調味料，如鹽、雞精、醬油等，也可以加入一些陳醋增加風味。

翻炒均勻後，即可出鍋。

這是一種基本的炒大頭菜做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。