大饑荒是指在特定歷史時期內，由於自然災害、政治錯誤、經濟政策失誤等原因，導致糧食嚴重短缺，從而引發大規模人口饑荒和社會經濟破壞的災難性事件。具體到不同的歷史背景，大饑荒的含義和表現形式會有所不同：
二戰時期希臘大饑荒：這是軸心國佔領希臘時期（1941年至1944年）發生的一場大規模饑荒。由於政府和佔領當局的政策失誤、自然災害、基礎設施崩潰以及黑市猖獗等因素，導致當地人口蒙受了極大災難。
中國河南大饑荒：這是抗日戰爭時期（1942年7月至1943年春季）發生的一場嚴重的饑荒災難。由於戰爭、自然災害和日本佔領政策的影響，河南地區的農業生產受到嚴重破壞，導致糧食短缺和價格上漲，加上日本軍隊的經濟封鎖和掠奪，加劇了饑荒的程度。
中國大饑荒：除了河南大饑荒，中國歷史上還發生了其他嚴重的大饑荒，如1959年至1961年的大饑荒，這是由政策錯誤、自然災害和政府不當的經濟政策共同導致的。這一時期，農業生產遭受了重大打擊，農田受損，大量農作物歉收，政府的高額徵收和強制購買政策進一步加劇了糧食短缺問題，導致數千萬人餓死或營養不良。
大饑荒是人類歷史上一段黑暗而令人痛心的時期，它不僅造成了巨大的人員傷亡和社會經濟破壞，而且深深地影響了人們的生活和記憶。糧食短缺是這些災難的核心問題，而政治原因、自然災害、經濟政策失誤等因素都可能引發大饑荒。