大骨粉通常指的是以動物骨頭為原料製成的粉狀調味劑或營養補充品。它含有鈣質、蛋白質、微量元素、礦物質、碳水化合物以及有機酸等營養成分，可以為人體提供營養，有助於補鈣。適量食用大骨粉通常對人體無害，但過量食用可能會導致肥胖、慢性疾病等健康問題。因此，建議適量食用，並避免長期過量攝入。對於存在肥胖、高血壓和高脂血症等疾病的人群，應減少或避免食用大骨粉，可以選擇新鮮骨頭燉湯作為替代。
骨粉也可以指以畜骨為原料製成的粉狀肥料，用於農業中補充土壤中的營養元素，如鈣和磷。這種骨粉通常用於填充土壤中的骨骼缺損處，形成完整的骨連線，起到骨支撐效果。在農業上，骨粉還可以作為植骨材料，用於骨缺損區的修復和治療。