天冬的吃法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的食用方式。常見的食用方法包括：
泡水或煎湯。將天冬切片或搗碎後泡水或煮成湯飲用，這種方式有助於潤肺生津、抗菌殺蟲。
泡酒。將天冬與高粱酒一起泡製，泡製過程中去除渣滓後飲用，這種方式可以輔助治療胃陰虛等症狀。
煮粥。將天冬與粳米、紅棗等食材一起煮成粥，這種方式適合胃腸道不適的人群，可以起到養陰生津的作用。
燉湯。與雞肉、枸杞等食材一起燉煮，這種方式可以起到潤腸通便、補腎陰的效果。
製作成藥膏。如天冬膏，由天冬、阿膠、杏仁、川貝母、茯苓等材料熬製而成，這種方式適合需要長期調理的人群。
此外，天冬也可以與其他藥材搭配使用，如和麥冬一起燉湯喝，可以起到養陰潤燥的作用。需要注意的是，由於天冬性寒，體質偏寒、腸胃虛寒的人群應慎用。在服用天冬時，最好在專業醫師的指導下進行，以確保全全和效果。