天冬氨酸水溶性

天冬氨酸在不同溫度下的水溶性有所不同。具體如下：

20℃。天冬氨酸在20℃時幾乎不溶於水。

97℃。天冬氨酸在沸水中易溶，53g/100ml。

此外，天冬氨酸在稀酸和氫氧化鈉溶液中易溶，但其溶解度受溫度影響較大，在25℃時微溶於水(0.5%)，而在97℃時溶解度顯著提高。