天梯是什麼肉

豬

天梯是豬的口腔內上顎連接牙齦的部分，也被稱爲豬天梯。

豬天梯是一種軟骨組織，外觀呈現出一格一格的結構，類似梯子的形狀，因此得名。豬天梯的特點是肉質鮮嫩多汁，口感獨特，觸感較軟，咬感類似脆骨，非常美味。在烹飪中，豬天梯常被切成片狀，搭配特製調料烤制，直至金黃酥脆，這樣的烹飪方式能使豬天梯保持外酥裏嫩的口感，香氣四溢。