天痲是一種常見的中藥材,具有多種食用和藥用價值。製作天痲的方法有多種,以下是幾種常見的天痲製作方法:
天痲燉湯。將新鮮天痲洗淨後切片,與烏雞、當歸、紅棗、桂圓、枸杞等一同燉煮約1小時。這種做法適合多數人群,特別是需要調養身體的人。
天痲蒸蛋。將新鮮天痲洗淨後切碎,與雞蛋混合後蒸約10分鐘。這種做法適合小孩或需要補養身體的人。
天痲泡酒。將天痲洗淨後控乾水分,泡入白酒中。泡酒的比例通常為1比3,即10斤酒泡3斤天痲。可以加入冰糖以加快天痲素的釋放。這種做法適合男性應酬較多的人。
曬乾保存。將新鮮天痲洗淨後切成稍厚的片,曬乾直到完全乾燥。這樣處理的天痲可以長時間保存,燉湯時直接加入。
以上方法均需注意,在處理天痲時避免沾油,以保持其品質和效果。