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奧勒岡葉是什麼

奧勒岡葉,又名牛至,是一種脣形花科奧勒岡屬的草本植物,原產於地中海沿岸、北非及西亞。它的葉片呈心形或卵形,莖、葉密佈粗絨毛,開花前植株匍匐於地面上,開花時植株會長高達50公分左右,花爲粉紅色的繖形花序。奧勒岡葉在乾燥的草原上繁衍生息,這使其在美國很受歡迎,因爲在大多數地方都可以找到它。奧勒岡葉可以通過其橢圓形的葉子和紫色的發芽花來識別。

奧勒岡葉是一種流行的用於調味肉的草藥,也可以單獨食用以增加體力值。它具有顯著之鎮靜作用,還可殺菌,解毒,促進消化,治療損傷及扭傷。在烹飪中,奧勒岡葉常用於意大利和墨西哥料理,具有辛辣風味,適合與蕃茄及乳酪等搭配,多半爲乾燥後使用。