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奶油起司是甚麼

未成熟的全脂奶酪

奶油起司,英文名爲cream cheese,是一種未成熟的全脂奶酪。它的色澤潔白,質地細膩,口感微酸。奶油起司適合用來製作奶酪蛋糕等甜點。需要注意的是,開封后的奶油起司非常容易變質,因此應該儘早食用。