製作奶油麵包的步驟如下：
將高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、奶粉10克、糖20克、鹽3克混合，加入常溫水150克左右，用刮刀攪拌至沒有乾麵粉，成團後蓋上蓋子醒面30分鐘。
醒面後，把麵團攤開，倒入酵母3克和10克水的混合液，將酵母水揉進麵團中，再加入軟化的黃油20克，用摔打的方法使麵團快速形成麵筋，直至麵團光滑不沾手。
將麵團室溫發酵至兩倍大，基礎發酵結束後，按壓麵團排出氣體，分割成6等份，每份滾圓後鬆弛15分鐘。
翻面後將底部壓薄，拍掉氣泡，自上而下捲成橄欖型，接口捏緊。
排列在鋪了油紙的烤盤上，蓋上濕布進行最後發酵。
發酵好後，在麵包胚上薄薄刷一層牛奶，麵團中間垂直割口，放上黃油，撒上細砂糖。
放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘。
烤制完成後取出，金燦燦的奶油麵包即製作完成。