奶泡是什麼

奶泡是通過將空氣打入牛奶中而形成的一種泡沫。

奶泡的製作過程通常涉及到使用蒸汽棒或打泡機，這些設備通過加熱牛奶並注入空氣，使得牛奶中的蛋白質和脂肪分子分解並產生氣泡，從而形成泡沫。奶泡的質地較為綿密，可以用於製作各種咖啡飲品，如卡布奇諾、拿鐵等。在製作奶泡時，需要注意牛奶的溫度，以避免破壞牛奶中的蛋白質結構。