香花菜的吃法多樣，例如：
涼拌香花菜。將香花菜葉子洗淨後焯水，加入皮蛋、生薑、大蒜等配料炒制，加入料酒和開水煮滾後調味。
千張結燒香花菜。先將香花菜焯水，然後與千張結、老乾媽豆豉、雞精等一起炒制，加水煮沸後轉小火燜煮。
五花肉炒香花菜。將五花肉爆乾後與炒過的香花菜、蒜片、辣椒等一起炒，加入調味料如鹽和味素。
腐乳炒菜花。將腐乳、菜花、小辣椒等配料炒至腐乳汁被吸收，適合喜歡腐乳風味的人。
醬炒花菜。用黃豆醬、蒜末等與花菜一起炒，適合喜歡濃郁醬香的人。
乾鍋有機花菜。用五花肉、乾辣椒、蒜片等與花菜一起炒，適合喜歡乾鍋風味的食客。
這些方法都能充分展現香花菜的風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。