奶牛主要分布在中國的多個地區，其中內蒙古、新疆、黑龍江和雲南等地是重要的奶牛養殖區域。這些地區的氣候、土壤和水源條件都非常適合奶牛養殖。
內蒙古：內蒙古大草原是中國「四大黃金奶源帶」之一，擁有廣闊的草原面積，牧草豐盛，光照充足，養殖奶牛歷史久遠，技術成熟。內蒙古的牛奶品牌眾多，如蒙牛、伊利等在全國市場占有率都很高。
新疆：新疆是中國第二大牧區，位於北緯40°-50°的黃金奶源帶，氣候適宜牧草生長，夏季日照充足，地廣人稀，無污染，水源充足。新疆牛奶的特點是「奶香味足」，蛋白質和脂肪含量高。
黑龍江：黑龍江位於北緯40-50°的黃金奶源帶，土地遼闊，黑土地肥沃，水系發達，污染少，適合牧草生長。黑龍江的奶企眾多，以生產奶粉為主，如完達山、萬家寶等品牌。
雲南：雲南雖然不屬於黃金奶源帶，但草場分布在山地高原地區，海拔高，污染少，適合養殖奶牛。雲南牛奶的特點是奶香味十足，口感自然香濃，不腥不膩。
此外，中國的奶牛主要以中國荷斯坦牛為主，這種品種適應性強、分布範圍廣、產奶量高。