奶香布丁的做法有多種版本,以下是一種常見的做法:
準備材料:需要淡奶油150ml、牛奶50ml、雞蛋3個、綿白糖適量、麵粉或玉米澱粉適量。
分離蛋黃:將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋黃攪拌均勻。
混合液體:準備好牛奶和淡奶油的混合液,加入綿白糖攪拌均勻。
混合蛋液和牛奶液體:將牛奶液體混入蛋液中,攪拌均勻。
過篩:蛋液最好過篩,以去除顆粒,這樣可以使成品口感更嫩滑。
烤制:將蛋液倒入烤碗中,烤箱預熱至170攝氏度,上下火烤30分鐘。在烤箱中布丁會慢慢變色,並散發出奶香味。
冷卻:烤制完成後,讓布丁冷卻,最後即可食用。
以上步驟是一種簡易的奶香布丁做法,適合家庭製作。不同的人可能會根據自己的口味和烹飪習慣稍作調整。