辨別好茶葉的方法主要包括以下幾個方面：
觀察干茶的顏色和外觀。好的茶葉通常外形油潤、光澤，條索緊結，顏色自然，不會過於暗沉或鮮亮。劣質茶可能有較多的雜質，看起來梗多葉少，碎末多，顏色不自然。
聞茶葉的香氣。好的茶葉香氣清幽、自然，不會過於濃烈，香氣在幹茶、茶湯、甚至泡過後的葉底都能感受到，且相對持久。
觀察茶湯的顏色。好的茶葉沖泡後的茶湯顏色乾淨、透亮，不會有碎茶末，不會有分層或渾濁現象。
品嚐茶湯的味道。好茶的茶湯味道醇厚，苦澀味較輕，會有回甘的效果。
觀察泡後的葉底。好的茶葉泡後葉底飽滿、有彈性，不會幹澀不飽滿。
判斷茶葉的淨度和乾燥程度。好的茶葉雜質少，水分含量低，不易黴變。
觀察葉片的整齊度。好的茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻，茶梗和雜質含量低。
評估茶葉的耐泡程度。好的茶葉即使經過多次沖泡，依然能保持一定的香氣和味道。
綜合以上特點，可以較爲準確地判斷茶葉的質量。