使用嫩肉粉的方法如下：
準備食材，選擇新鮮的生肉切片。
將嫩肉粉倒入一個乾淨的碗中，然後加入適量的水或醬油攪拌均勻，水的量不宜過多，以免影響嫩肉粉的效果。
將切好的肉片放入嫩肉粉水中，確保肉片充分吸收嫩肉粉的味道。
混合好的肉片可以在常溫下靜置15至30分鐘，以發揮嫩肉粉的效果，如果時間過長，可能會導致肉片失去彈性；如果時間過短，則可能嫩化效果不佳。
如果急需烹飪，可以將拌有嫩肉粉的肉片放在60℃左右的環境下，以加快木瓜蛋白酶分解肉類蛋白質的速度，大約5至8分鐘後即可用來烹飪。
需要注意的是，嫩肉粉中含有一定的亞硝酸鹽，不宜過量食用。