蜂蜜的保存方法主要包括以下幾點：
容器選擇。優先選擇陶瓷、玻璃或木製容器來儲存蜂蜜，避免使用金屬或劣質塑膠容器，因為這些材質可能會與蜂蜜發生反應，影響其品質。
密封保存。確保蜂蜜容器的密封性良好，以防止空氣和水分進入。蜂蜜具有吸濕性，容易吸收空氣中的水分，導致濃度下降和發酵變質。
乾燥通風。將蜂蜜存放在乾燥、通風良好但避免陽光直射的地方。在陰涼處保存可以更好地保持蜂蜜的活性。
溫度控制。理想的儲存溫度是5~10°C，可以放在冰櫃冷藏室中保存，但注意不要冷凍，以避免蜂蜜結晶。
避免水分和雜質。在取用蜂蜜時，使用乾燥、衛生的工具，避免引入水分和雜質。定期檢查蜂蜜是否有異味、變色或發酵現象，如有則立即停止食用。
定期檢查。定期檢查蜂蜜的品質，確保其沒有發酵、異味或變色等問題。
遵循這些原則可以有效延長蜂蜜的保存時間並保持其品質。