製作乾豆腐有多種方法，比如炒、拌、煎等。以下是幾種常見的做法：
炒乾豆腐。先將乾豆腐焯水，加入少許小蘇打可以使其更柔軟並去除豆腥味；將焯好的乾豆腐控乾水分後切成條；準備蔥花、香菜、辣椒和豬肉片；鍋中加油燒熱，先炒豬肉片至出油，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入清水或燉肉老湯；放入乾豆腐絲，水量要沒過乾豆腐，煮至湯汁濃稠；加入尖椒塊、鹽、生抽和白糖調味，最後撒入蔥花和香菜即可。
醬拌乾豆腐。將乾豆腐切成細絲；香菜、大蒜切好；將乾豆腐燙水後控乾；另起鍋炒香花椒並控油；製作蒜末和花椒油的混合物，加入調味料拌勻；將調好的醬料澆在乾豆腐上即可。
素炒乾豆腐。將乾豆腐、胡蘿蔔和甜椒切絲；大蔥、生薑、大蒜和紅辣椒切好；焯水處理乾豆腐和胡蘿蔔；另起鍋炒香蔥姜蒜和紅辣椒，加入甜椒和乾豆腐翻炒；加入調味料，最後加入水澱粉和香油出鍋。
香煎乾豆腐。西紅柿燙去皮後切丁，加入雞蛋、小蔥和食鹽拌勻；乾豆腐切成合適大小；電餅鐺預熱後刷油，放入西紅柿雞蛋液。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法進行嘗試。