如何做五香乾豆腐

製作五香乾豆腐的步驟如下：

將乾豆腐疊成三折，用線纏兩圈繫緊。

鍋熱後倒油，油溫40至50度時熬糖漿上色，待糖熬到起泡沫微紅時，放入乾豆腐上漿調色。

在上色的同時，加入所有調料，加水沒過乾豆腐，加鹽，中火熬20分鐘。

熬好後放到盤子裡浸泡，晾涼。

小貼士：使用糖熬糖汁上色，色澤美觀，口感好。製作過程中不使用醬油。