製作美味的包子，首先需要選擇合適的麪皮和餡料。以下是一些常見的做法：
香菇肉餡包子。將豬肉末與水分次混合，加入香菇末、肉皮凍、鹽、醬油、味精、薑末、香油、白糖、胡椒粉、黃酒等調料拌勻製成餡料。麪粉加冷水揉成麪糰，擀成皮子後包入餡料，捏成包子形狀，用旺火蒸約8分鐘。
大蔥豬肉包子。麪粉中加入酵母粉和泡打粉，加入溫水和麪，揉成麪糰後醒發。肉末加入各種調料和蔥末拌勻。麪糰分割成小劑子，擀成圓片後包入餡料，再次醒發後蒸20分鐘。
西葫蘆薄皮小籠包。麪粉加水和麪，醒發後分成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的面片。西葫蘆絲、粉絲、紅椒粒和雞蛋碎混合，加入調味料拌勻。麪皮上放餡料，包成包子形狀，蒸煮約15分鐘。
牛肉蒸包。牛肉餡加入洋蔥、菜籽油、鹽、老抽、生抽、花椒粉、五香粉、黑胡椒粉等調料拌勻。麪粉和酵母混合後加水攪拌成面穗狀，揉成光滑麪糰醒發。分割成小劑子，擀成面片後包入牛肉餡，蒸35分鐘。
茴香肉餡包子。肉餡與切碎的茴香、蔥花和其他調料混合，製成餡料。麪粉中加入酵母粉和白糖，用溫水和麪，醒發後分割成小劑子，擀成面片後包入餡料，蒸煮約15分鐘。
根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。每種做法的關鍵在於確保麪皮醒發充分，餡料調味得當，蒸煮時間不宜過長。