製作北豆腐的方法有多種，這裡介紹幾種常見的做法。
紅燒豆腐的做法步驟如下：
將豆腐沖洗乾淨後切成塊，放入沸水中焯一下，然後撈出。
在鍋中加入適量的植物油並加熱，放入蔥段、豆瓣醬和辣椒醬爆香。
加入適量的水，再加入鹽和醬油，燒沸。
將豆腐塊加入鍋中，大火燒煮3到4分鐘。
最後，用水澱粉勾芡後即可出鍋。
香煎豆腐的做法步驟如下：
將北豆腐放到菜板上，切成大約一厘米厚的片。
在平底鍋中加入適量的植物油，油熱後放入豆腐片，煎至兩面焦黃。
可以根據個人口味加入蔥、姜、蒜末、鹽、雞精、糖和生抽、老抽調味。
另外，還可以將北豆腐與香菇、黑木耳、胡蘿蔔等配菜一起炒制，或者與肉類（如五花肉或臘肉）搭配，加入雞湯或高湯，調入鹽和耗油，煮製後裝盤，剩餘的湯汁可以勾芡後淋在豆腐上。這些做法都能使北豆腐變得更加美味。