四喜丸子是一道經典的中式菜餚，以其獨特的口感和豐富的文化內涵而聞名。以下是製作四喜丸子的詳細步驟：
準備肉餡。選擇肥瘦比例為三肥七瘦的肉餡，加入適量的花椒水或花椒麵、鹽、醬油、老抽、蔥姜水等調料，攪拌均勻至肉餡發粘，這一步驟的關鍵是讓肉餡充分吸收調料，增加嫩度和風味。
製作丸子。將攪拌好的肉餡揉成丸子形狀，大小可根據個人喜好調整。
炸丸子。在油溫達到五成熱時，下丸子炸至金黃色，這一過程需小心操作，以防丸子炸裂。
調味和燉煮。將炸好的丸子放入鍋中，加入事先準備好的蔥姜、蒜片、生抽、老抽、蚝油等調料，加入適量水，用中小火燉煮，直至湯汁濃稠，這一步驟的關鍵是讓丸子充分吸收調料的味道。
裝盤。將燉好的丸子裝盤，可以撒上蔥花或香菜提香。
此外，有些做法中還會加入糯米、山藥、胡蘿蔔等食材，以增加丸子的口感和營養價值。每個步驟都有其獨特的技巧和要點，需要細心操作以確保最終菜餚的質量。