如何做姜糖片

製作薑糖片的步驟如下：

選擇新鮮嫩姜，洗淨後切成薄片，厚度約爲0.5釐米。

可以選擇將薑片用鹽水泡一晚上，然後用清水泡一段時間以減少辛辣味。

將切好的薑片放入綿白糖中攪拌均勻，讓薑片醃製一段時間，大約1小時，這一步驟中不需要加水。

將薑片放入不粘鍋中，大火翻炒，然後轉中火慢慢熬製，待糖汁快收干時停止加熱，繼續用筷子迅速攪動薑片，直到出現糖霜。

糖霜出現後，將薑糖片晾涼，然後裝入容器中。

此外，可以根據個人口味調整糖的量，薑糖片最好在上午食用。