如何做松露巧克力

製作松露巧克力的步驟如下：

將黑巧克力切成小塊，以便於溶化。

倒入淡奶油，將巧克力放入熱水中隔水加熱，不斷攪拌直至巧克力完全熔化。

加入切碎的黃油，繼續攪拌直至黃油完全熔化並與巧克力充分混合。

倒入朗姆酒，攪拌均勻。

將巧克力蓋上蓋子放入冰箱冷藏至少2小時。

在整形前，使用冰塊降低手的溫度或用冰水浸泡。

戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圓但不要時間過長以免粘手。

搓圓後放到可可粉裏滾一圈即可撈出。

製作好的松露巧克力放入冰箱冷藏變硬後即可食用。