製作核桃粉的方法如下：
準備核桃。首先，將核桃清洗乾淨，注意保留核桃外層的薄衣，因為這層薄衣具有營養價值。
炒制核桃。不需要去除薄衣，直接將核桃放入鍋中，用中小火炒制，目的是去除核桃內部的水分，使其變得脆。炒制時不需要炒很久，一旦核桃變得脆即可。
粉碎核桃。炒好的核桃不能直接用攪拌機打磨成粉，因為核桃油含量高，容易出油。建議使用擀麵杖或刀柄將核桃敲碎，這樣既可以避免出油，又能使核桃粉保持一定的顆粒感。
保存。製作好的核桃粉應放入密封罐中保存，以避免受潮。如果天氣潮濕，最好放入冰櫃保存。
此外，也可以將核桃粉與黑芝痲等其他食材混合製作成不同口味的粉末，增加營養價值和風味。